Y como han salido muchas setas de esta cosecha vamos a hacer un sustancioso revuelto de Pleurotus ostreatus.
Vamos con los INGREDIENTES:
- 1,5 kg de setas de chopo
- 4 dientes de ajo
- 2 huevos
- Una tacita de gambas
- Perejil
- Aceite
Troceamos las setas eliminando los tallos.
Troceamos 4 dientes de ajo, pero antes os explico un truquillo para que el ajo no nos repita. Tan fácil como partir longitudinalmente cada diente por la mitad…
…y eliminar con un cuchillo el corazón que hay en el centro.
Ponemos en una cacerola a calentar el aceite…
…y freímos unos ajos…
…añadimos las setas…
…y removemos bien a fuego medio.
…añadimos sal…
…y dejamos que se vayan consumido y liberando el agua…
…añadimos las gambas…
…un poco de perejil…
…y dos huevos.
Cuando el huevo haya cuajado apagamos el fuego...
...y listo para comer…
…o conservar.
Muy buena pinta tiene éste plato estimado amigo. Lo haré y te contaré cómo salió. Un abrazo y suerte.
Guauuuuu que bonito el reportaje!!!!!!me ha encantado, aprovecho tb para decirte que he estado un poco despistada así que te agrego ipso facto, encantada de conocerte!!!me verás de vez en cuando disfrutando con tu buen hacer y aprendiendo siempre.
Un saludo cariñoso
Hola , me encantan los revueltos y éste tuyo sin duda tiene una pinta espectacular, y además con el paso a paso, todo un lujazo.
Gracias por compartirlo.
Saludos.
ewsta seta, no es la seta de chopo, es el pleurotus ostreatus, o seta de ostra, y se cultiva en alpaca, podrá ser de la familia, pero no es la misma seta, ni en el campo se ve o se encuentra igual. un saludo